회당 상세내용
| 제목/방영회 | 방영일 | 방영시간 | 상세보기 |
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| 고향은 지금, 795회 | 20050130 | 48분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:31- 하이라이트 01:01- 오프닝(김성환, 황선숙) 01:33- [우리마을 좋을씨고] 한겨울 제맛나는 키조개가 풍년이요(정진수) - 전남 장흥군 수문리 용곡마을 - 키조개 잡이, 잠수, 선별작업장 - 키조개 회, 탕수육, 샤브 샤브 14:02- [팔도 유람]떴다! 겨울바다 못난이 뚝지(김진경) - 강원도 고성군 죽왕면 오호리 오호항 - 새벽 뚝지 조업 - 뚝지 입찰 - 뚝지 알탕 25:15- [고향보감]바다에 사는 닭새우를 아시나요?(정현주) - 강원도 동해시 묵호항 - 닭새우 잡이 - 닭새우 찜, 양념찜, 소금구이, 회 35:27- [배첨지의 먹으면 복이와요!]순수 혈통! 담백하고 고소한 맛 오골계(배일집) - 충청남도 논산시 연사면 화악리 - 재연: 오골계 덕에 늦동이를 본 배첨지 부부 - 오골계 사육장 - 오골계 만삼탕 - 오골계란 47:06- 클로징(김성환,황선숙) |
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| 고향은 지금, 794회 | 20050123 | 49분 | 상세열기 |
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00:29- 하이라이트 01:03- 오프닝(김성환, 황선숙) 02:01- [우리마을 좋을씨고]쏙 쏙 건져올린 바다의 맛(정진수) - 전라북도 부안군 계화면 계화리 - 바다속 갯벌에서 죽합 채취 - 현장에서 직거래하는 죽합 - 죽합 요리 . 죽합 샤브샤브, 탕, 회 13:47- [출발! 고향속으로]한 번 보고, 세 번 놀라는 태안 명물(로버트 할리) - 충청남도 태안군 남면 양잠리 - 갯벌에서 개불 채취 - 횟집과 직거래 - 개불 요리 . 개불 무침, 탕, 구이 23:27- [고향보감]새콤, 달콤, 시원한 맛 남도 한라봉(김수정) - 전라남도 고흥군 도화면 가화리 - 한라봉 재배 비닐하우스, 남도 한라봉 탄생의 비밀 34:19- [배첨지의 먹으면 복이와요!]수중 명태! 산중 황태!(배일집) - 새로운 맛 황태 탄생(재연) - 강원도 인제군 북면 용대리의 황태덕장, 황태조합 - 황태 요리 . 황태구이, 전골, 찜 48:01- 클로징(김성환,황선숙) |
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| 고향은 지금, 793회 | 20050116 | 49분 | 상세열기 |
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00:30- 하이라이트 00:55- 오프닝(김성환, 황선숙) 01:35- [우리마을 좋을씨고]남도의 푸른 별미 매생이(정진수) - 전라남도 장흥군 관산읍 5일장 - 전라남도 장흥군 내저리 - 양식 매생이 건져 올리기, 다듬기 - 매생이 국 12:46- [팔도유람!]맛과 건강을 한 쌈에 꿀꺽 쌈채소(로버트 할리) - 경상남도 양산시 원동면 화제리 - 쌈채소 비닐하우스, 모종만들기, 종자심기 23:57- [고향보감]구수한 옛 맛 가득, 전통 된장(강남영) - 경상북도 청송군 부동면 항리(얼음골) - 콩삶기, 메주, 각시 만들기, 건조 - 발효 - 장독숙성 36:56- [배첨지의 먹으면 복이와요!]양반 입맛 사로잡은 안동찜닭(배일집) - 안동찜닭의 사연(재연) - 안동 구 시장 찜닭 골목, 안동찜닭 조리법 - 경상북도 안동시 오천 유적지 . 전통 안동찜닭과 현대 안동찜닭 47:27- 클로징(김성환, 황선숙) |
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| 고향은 지금, 792회 | 20050109 | 50분 | 상세열기 |
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00:29- 하이라이트 01:04- 오프닝(김성환, 황선숙) 01:53- [우리마을 좋을씨고]가덕도의 자랑, 대구(정진수) - 새벽 대구잡이, 위판장 새벽시장, 경매 - 가덕도, 대구탕, 찜 12:08- [고향보감]하늘이 내려 준 선물 한천(강남영) - 경상남도 밀양시 산내면 송백리 - 우무공장, 건조장 - 한천으로 만든 요리 . 호박, 고구마, 호두 한천 양갱, 한천 젤리, 우무 콩국수 22:00- [출발! 고향 속으로]싱싱하고 쫄깃한 맛 주꾸미(로버트 할리) - 경기도 김포시 대곶면 대명리 포구 . 경기도 김포시 대곶면 대명리 포구 - 주꾸미 어선에서 내리기 - 주꾸미 요리 . 주꾸미 회, 샤브샤브, 삼겹살 철판볶음 34:51- [배첨지의 먹으면 복이와요!]겨울철 만리포 별미! 간자미(배일집) - 간자미에 얽힌 사연(재연) - 충청남도 태안군 소원면 모항리 만리포 해수욕장 - 간자미 회, 무침, 찜, 찌개 49:04- 클로징(김성환,황선숙) |
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| 고향은 지금, 791회 | 20050102 | 65분 | 상세열기 |
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00:00:29- 하이라이트 00:01:07- 오프닝(김성환, 황선숙) 00:01:52- 못 생겨도 맛은 좋아/ 충북 제천(김진경) - 충북 제천 돼지감자 뚱딴지 . 충북 제천 돼지감자 뚱딴지 . 5년 전부터 돼지감자(국화과 식물) 집단 재배 . 돼지감자 야채튀김, 돼지감자 물김치, 돼지감자 깍두기 돼지감자 샐러드 - 5년 전부터 돼지감자(국화과 식물) 집단 재배 - 돼지감자로 만든 요리 . 돼지감자 야채튀김, 돼지감자 물김치, 돼지감자 깍두기 돼지감자 샐러드 00:13:46- [고향보감]멸치 몰러 나간다(강남영) - 울산 북구 정자항, 멸치잡이 배 동승 취재 - 어부들 그물 잡고 멸치털기 - 즉석 멸치 구이 00:26:45- [우리 마을 좋을씨고]새해 복을 복조리로 퍼드립니다(정진수) - 새해 복을 복조리로 퍼드립니다 . 경기도 안성 죽산면 칠장리 . 1년생 산죽으로 복조리 만들기 00:39:01- [팔도 유람]싱싱한 송어와 함께(김소정) - 강원도 정선군 남면 낙동리 - 송어 양식장, 2년생만 출하 - 송어로 만든 요리 . 송어회, 송어회 무침, 송어 튀김,송어 매운탕,송어 버터구이 00:50:59- [배첨지의 먹으면 복이 와요]까투리 사냥을 나간다 꿩만두(배일집) - 까투리 사냥을 나간다: 꿩만두/ 강원 춘천 . 강원도 춘천시 남산면, 꿩 사육장 . 만두소, 각종 채소, 뼈와 함께 다진 꿩고기를 버무려 숙성 . 만두빚기, 육수에 끓인 꿩만두국 01:03:29- 클로징(김성환,황선숙) |
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| 고향은 지금, 790회 | 20041226 | 49분 | 상세열기 |
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00:30- 하이라이트 01:07- 오프닝(김성환, 황선숙) 02:25- [우리마을 좋을씨고] 꼬끼오~ 을유년의 힘찬 행진! 토종닭(정진수) - 경기도 파주시 적성면 장현리 - 마늘, 솔잎, 현미식초 넣고 30일간 숙성해 특수사료 제조 - 사위에게 씨암탉 대접하는 장모 - 토종닭 백숙 끓이기, 토종 닭갈비 시식 14:27- [출발! 고향 속으로] 푸른 바다, 푸른 선물 파래!(강남영) - 부산광역시 사하구 다대동 바닷가 - 파래 채취 - 채취한 파래 경매장으로 운반 - 파래전, 무침, 냉채 25:00- [고향보감] 껍질이 맛있는 생선~ 임연수!(정현주) - 강원 속초 - 임연수 잡이배 - 동명항, 임연수 활어 현장 경매 - 임연수 매운탕, 전, 구이 34:13- [배첨지의 먹으면 복이와요] 얼큰하고 삼삼한 맛~ 어리굴젓!(배일섭) - 충남 서산시 부석면 간월도 - 재연: 어리굴젓의 탄생 - 굴 따는 아낙네들 - 신선한 굴과 소금 넣어 15일 숙성, 고추가루 넣어 버무림 - 굴밥, 굴물회, 굴파전 47:21- 클로징(김성환, 황선숙) |
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| 고향은 지금, 789회 | 20041219 | 49분 | 상세열기 |
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00:32- 하이라이트 00:58- 오프닝(김성환, 황선숙) 02:32- [우리마을 좋을씨고] 오징어가 산골마을로 간 까닭은?(정진수) - 충청북도 영동군 학산면 박계리 - 부산 자갈치 시장, 오징어 경매 - 농한기 오징어 세척, 건조장(온도와 습도조절), 성형작업, 자연건조 - 오징어 두루치기, 국, 튀김 13:54- [팔도유람] 어처구니가 있드래요~ 맷돌(로버트 할리) - 강원도 철원군 동송면 - 돌 선별 작업 - 맷돌작업장, 맷돌 만들기 - 자동 습식 맷돌, 대용량 전자동 맷돌, 자동 건식 맷돌 26:06- 고향보감, 숨쉬는 흙, 황토 100배 즐기기(강남영) - 전남 나주시 남평읍 교대리 - 황토벽돌 만들기 - 황토집, 황토 한증막, 황토 팩 - 황토오리 요리 37:53- [배첨지의 먹으면 복이와요] 입안 가득 곰삭은 맛, 가자미식해(배일섭) - 강원도 양양군 남애항 - 재연: 변하지 않은 고향의 맛, 가자미 식해 - 새벽, 가자미 잡이, 남애항 어판장 - 가자미 식해 만드는 과정 47:56- 클로징(김성환, 황선숙) |
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| 고향은 지금, 788회 | 20041212 | 49분 | 상세열기 |
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00:30- 하이라이트 01:11- 오프닝(김성환, 황선숙) 02:39- [우리마을 좋을씨고] 싱싱! 생생! 맛좋은 고등어(정진수) - 부산 공동 어시장 - 고등어 잡이 현장 - 고등어 배에서 내리기, 어시장의 선별작업, 경매 . 상어 입속의 고등어 - 간고등어 공장 - 고등어 구이, 조림, 탕수육, 탕,회 15:21- [출발! 고향속으로] 낙안읍성 겨울나기 이상무(로버트 할리) - 안내: 안드레아스 호프만(26/ 독일, 한국학) - 전라남도 순천시 낙안면 낙안읍성 민속마을 - 새끼꼬기, 이엉 엮기 - 초가지붕 이엉 얹기 25:14- [고향보감] 하늘이 내린 선물, 천마(정현주) - 강원도 춘천시 동면 지내리 - 천마 수확 - 천마의 효능 . 유희영(한의학 박사) 인터뷰 - 참나무 원목 살균, 천마 심기, 초밀식 천마 재배법 - 천마 찜, 백숙, 부침, 영양밥, 즙, 주 35:24- [배첨지의 먹으면 복이와요] 보는 재미! 먹는 재미! 도리 뱅뱅이(배일섭) - 충청북도 옥천군 동이면 조령리 - 재연: 도리도리 뱅뱅의 사연 - 금강 상류에서의 투망, 잡힌 피라미 - 도리뱅뱅이 요리과정, 쏘가리 매운탕 47:35- 클로징(김성환, 황선숙) |
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| 고향은 지금, 787회 | 20041205 | 49분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:30- 하이라이트 01:01- 오프닝(김성환, 황선숙) 02:07- [우리마을 좋을씨고] 제철만난 갈미조개(정진수) - 부산광역시 강서구 명지동 동리 - 새벽 갈미조개잡이, 선별작업 - 조개구이, 무침, 탕 12:38- [팔도유람] 천년의 향을 담는다 한지(로버트 할리) - 경기도 가평군 와서면 상천리, 닥나무 추수 - 한지 제조과정 24:14- [고향보감] 비타민의 왕, 청정 미나리 납시오(김랑희) - 전라북도 전주시 은평마을, 미나리 수확 - 선별 작업 - 미나리 요리 34:51- [배첨지의 먹으면 복이와요] 짭짤한 굴비요(배일집) - 자린고비 배첨지 - 전남 목포시 목포항, 삼일만에 새벽 만선귀항 - 선별작업, 경매 - 굴비엮기, 말리기 - 조기 석쇠구이, 찌개 47:42- 클로징(김성환, 황선숙) |
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| 고향은 지금, 786회 | 20041128 | 49분 | 상세열기 |
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00:30- 하이라이트 01:06- 오프닝(김성환, 황선숙) 02:16- [우리마을 좋을씨고] 거제 앞바다 잠수기(김수정) - 경상남도 거제시 장목면 장목리 - 잠수기로 조개채취 - 개조개 위판장 - 개조개회, 탕, 된장찌개 12:28- [출발! 고향속으로] 매콤, 새콤 밥도둑 잡아라(로버트 할리) - 전라남도 강진군 옹천면 기좌리 - 토하잡기 - 토하젓 담그기 - 토하 튀김, 전, 김치 25:01- [고향보감] 못 생겨도 맛은 좋아, 곰치(정현주) - 강원도 양양군 현북면 기사문리 앞바다 - 곰치잡이 - 기사문항의 곰치 - 곰치국 35:38- [배첨지의 먹으면 복이와요] 구룡포 겨울별미 과메기(배일집) - 경상북도 포항시 남구 구룡포읍 - 과메기의 탄생 - 과메기 포뜨기, 말리기 - 과메기 요리 47:50- 클로징(김성환, 황선숙) |
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프로그램 구입안내
02-789-0123- 평일:09:00~18:00
- 점심:12:00~13:00
- 토요일, 공휴일 휴무