회당 상세내용
| 제목/방영회 | 방영일 | 방영시간 | 상세보기 |
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| 찾아라 맛있는 TV, 421회 | 20100417 | 57분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:12- 하이라이트 00:48- 전CM 02:57- 오프닝(오상진, 송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 로버트 할리, 진경수(오늘의 세프) 07:29- [음식대백과 미식탐정] 봄 생선의 모든것 - 봄 생선 대표 맛, 멸치 . 경남 통영 재래시장, 미조항 멸치 털기 . 남해 멸치 골목, 청정해역 남해 멸치 대멸 . 멸치 회 무침 맛의 비법: 막걸리 식초, 멸치회 무침 양념 . 멸치 튀김, 남해식 멸치 쌈밥 - 봄 생선 절정 맛, 도미 . 도미 제대로 즐기기 1. 뱃살: 도미 껍질 회, 봄 도미 회 2. 머리: 도미 간장 조림 3. 등살: 도미 찜, 도미 벚꽃 찜, 도미 간장 구이 4. 뼈: 일본식 녹차 국밥 - 봄 생선 숨은 맛, 볼락 & 삼치 . 흑 볼락, 볼락 회, 볼락 소금구이, 매운탕 - 봄 생선 절정의 맛, 삼치 . 양념 삼치 구이 . 여수 앞바다 거문도, 참삼치 잡기 . 빙장 삼치 회, 삼치회 즐기기: 전라도식 된장, 김, 양파 23:07- 토크 - 남프랑스 농어 회, 농어 스테이크 28:53- [맛있는 수다 오.이맛] 100년 맛집 투어 편 - 오프닝(송은이, 황보, 노유민) - 두부 만들기 . 100년 맛의 비밀: 장작불과 가마솥, 바다 물을 사용한 자연 간수 . 순두부, 주먹 두부, 두부 전골 - 3대째 내려오는 서울식 추어탕 . 한약 먹여 키은 미꾸라지, 장, 육수, 박속 . 미꾸라지 튀김, 탕수 48:41- 토크 49:43- [오늘의 점심] 바게트 햄 샌드위치, 따뜻한 샐러드(진경수) 52:06- 클로징 52:46- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 420회 | 20100410 | 56분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:12- 하이라이트 00:55- 전CM 03:04- 오프닝(오상진, 송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ M4(김원준,배기성,이세준,최재훈), 박성우(오늘의 세프) 08:49- [음식대백과 미식탐정] 작두콩 옻닭 편 - 하이라이트 - 슈퍼푸드 콩! 크기도 슈퍼 . 작두콩 옻닭 만들기 . 작두콩 옻닭 먹는 법 . 작두콩 수육 - 슈퍼푸드 콩! 변신도 슈퍼 . 고기가 되기 위한 콩의 변신 대작전 . 콩고기 우엉갈비찜 . 콩고기 로프 - 슈퍼푸드 콩! 영양도 슈퍼 . 청국장 맛의 비법, 청국장 불고기, 청국장 해물전골 - 슈퍼푸드 콩! 스타일도 슈퍼! . 순두부 유자소스 & 매운 콩 튀김 . 두부 스테이크 23:37- 토크 - 콩물, 흑땅콩, 콩전 - 껍질 콩 돼지고기 말이, 껍질콩 29:05- [맛있는 수다 오.이맛] 할머니 손맛 라이벌전 편 - 오프닝(송은이, 황보, 노유민) - 경기도 포천의 한 마을, 정의만 할머니 . 시래기 지짐, 시래기를 염장하는 비밀 공간 . 90년 된 된장 . 콩비지탕, 청국장찌개, 두부부침, 15종 밑반찬 . 시래기 정식, 시래기 비빔밥 - 고모리 카페촌, 형이순 할머니 . 도토리묵 만들기 . 도토리묵 무침, 전병, 비빔국수, 도토리묵 정식 . 도토리 죽 시식, 묵 말랭이, 묵 샐러드, 냉 묵사발 48:51- 토크 49:50- [오늘의 점심] 오징어 밥전, 꼬막 비빔국수(박성우) 50:51- 클로징 52:39- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 419회 | 20100403 | 57분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:11- 하이라이트 00:55- 전CM 03:34- 오프닝(오상진, 송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 김지연(배우), 스티브 최(요리연구가) 07:05- [음식대백과 미식탐정] 초밥 편 - 하이라이트 - 예술 초밥을 찾아라 . 초밥 하나 만드는 시간 1초 28, 남도식 초밥 . 남도 초밥의 비법 유자 식초, 새조개 초밥, 눈가리고 생선맞추기 . 벌교 꼬막 초밥, 산낙지 초밥, 개불 초밥, 주꾸미 숯불 초밥 . 나주 생고기 초밥, 묵은 김치 초밥 - 초밥은 과학이다 . 초밥 맛의 비밀 밥/ 초밥용 밥 만들기, 밥의 온도, 공기구멍 . 초밥 맛의 비밀 생선/ 냉장고에서 5시간 숙성 . 초밥 맛의 비밀 밥과 생선의 조화/ 생선 12g, 초밥용 밥 12g - 초밥은 상상력이다 . 모닝 초밥, 굴 초밥, 피자 초밥, 딸기 아이스크림 초밥 . 철판 소고기 초밥, 관자구이 초밥, 대하 와인 불초밥, 와인숙성 도미 초밥, 케이크 초밥 - 초밥은 즐거움이다 . 일본/ 빅 사이즈 초밥(지름 26cm, 무게 4.7kg), 밥 한 톨 초밥 (보통 초밥의 1/230 크기) . 초밥 기차, 최첨단 초밥 로봇/ 붕장어 초밥, 군함 초밥 24:09- 토크 - 송이버섯크림치즈 초밥, 파프리카 초밥, 초밥 팁 - 새우 초밥 만들기 - 스티브 최의 롤 만들기/ 장어 연어 롤, 레인보우 롤 31:57- [맛있는 수다 오.이맛] 사찰 음식 & 쥐눈이콩으로 만든 음식 편 - 오프닝(송은이, 황보, 노유민) - 하이라이트 - 사찰 음식 . 서울시 종로구(대안 스님, 음식점 총괄) . 연잎, 연자를 이용한 연잎 밥 만들기 . 산야초 부각과 과일 칩 시식/ 뽕잎 부각 . 연과채 연근 삼색찜, 지리산 4년근 장뇌삼과 마 구이 . 계정혜 삼합/ 국화과의 여러해살이 풀 곰취, 두부숙회, 절집만두 - 쥐눈이콩으로 만든 음식 . 메주 담그기/ 달걀 염도 측정, 메주, 고추, 숯, 솔잎 넣기 . 쥐눈이콩으로 만든 샐러드, 완자 버섯탕수, 쥐눈이콩 밥상 . 쥐눈이콩 완자 버섯탕수 만들기, 쥐눈이콩 고기 만들기 50:19- 토크 50:54- [오늘의 점심] 매운 치킨덮밥(스티브 최) 52:23- 클로징 53:21- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 418회 | 20100327 | 56분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:11- 하이라이트 00:58- 전CM 02:51- 오프닝(오상진, 송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 선우용여(방송인), 마경덕(오늘의 셰프) 07:03- [음식대백과 미식탐정] 갈비맛의 4요소 편 - 하이라이트 - 첫 번째 갈비맛의 포인트, 불 . 갈비의 길이 20cm . 참숯과 황토를 이용해 220도 온도로 굽는 직화구이 . 갈비바베큐구이 만들기 - 두 번째 갈비맛의 포인트, 칼 . 500kg 이상의 1등급 한우와 손 맛이 겹쳐진 갈비 . 칼집이 잡힌 한우 갈비 - 세 번째 갈비맛의 포인트, 육질 . 돼지의 지방과 육질의 환상 궁합, 뼈삽겹갈비 - 네 번째 갈비맛의 포인트, 뼈 . 갈비뼈의 살로 만든 떡갈비 . 고소한 맛의 쑥떡 떡갈비 . 갈비뼈 볶음 만들기 - 다섯 번째 갈비맛의 포인트, 숙성 . 고정관념을 타파한 갈비와 게의 만남 . 연잎 가루를 넣은 갈비게장전골 만들기 22:18- 토크 - 멍석갈비의 변신, 간장양념 갈비구이와 소금구이 . 소금구이는 일명 방자구이라 지칭 - 파인애플 떡갈비 구이 시식 . 파인애플 떡갈비 구이 만들기 28:05- [맛있는 수다 오.이맛] 강원도 강릉 편 - 오프닝(송은이, 황보, 노유민) - 하이라이트 - 4년 숙성된 고추장으로 만든 고추장 추어탕 . 강원도 강릉시 성산면 . 겨울대파를 이용한 구수한 맛 . 고추장 추어탕과의 환상의 궁합 강원도 감자밥 - 오징어 맛의 하이라이트, 오징어빵 . 강원도 주문진항 - 쫀득쫀득 최고의 식감, 구들장 흑돼지 구이 . 구들장에 구워 먹는 흑돼지 구이 . 유기농 흑돼지, 항생제 등을 이용하지 않은 흑돼지 . 3년 숙성된 묵은지 김치 48:07- 토크 49:31- [오늘의 점심] 삼겹살 샤브샤브 비빔밥 & 꽃게 냉이탕(마경덕) 51:31- 클로징 51:46- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 417회 | 20100320 | 56분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:10- 하이라이트 00:55- 전CM 02:45- 오프닝(오상진, 송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 김준희(방송인), 김은경(오늘의 셰프) 06:54- [음식대백과 미식탐정] 컬러 푸드 - 하이라이트 - 눈으로 먹는 컬러 푸드, 오방색의 힘 . 조상의 지혜가 담긴, 오방색 한정식과 알록다록 칠절판 . 무병장수를 기원하는, 오색 대하찜, 삼색 초밥 삼색전, 삼색튀김 - 활력 충전을 원하다면, 레드 푸드 . 몸을 따뜻하게 하는 피시 마라탕 . 호랑이 기운이 솟아나는 레드 페퍼 치킨 . 철분, 단백질 덩어리 소고기 육회 - 최강 동안, 그린 푸드 . 피부 노화를 막아주는 새싹채소 . 등심구이 새싹 비빔밥 - 피로 탈출, 블랙 푸드 . 블랙 푸드의 최고봉, 흑마늘과 흑마늘 삼계탕 . 흑마늘 돼지수육 만들기 23:29- 토크 - 오색 채소의 효능 소개 . 하루 과일과 채소 섭취량 최소 350g - 다양한 영양소를 쉽게 섭취하는 방법, 오색밥 . 오이말이 냉채 - 채소를 쉽게 섭취하는 방법, 주스 28:16- [맛있는 수다 오.이맛] 맛 골목 투어 - 오프닝(송은이, 황보, 노유민) - 문전성시 대학가 파전골목 . 대파와 싱싱한 해산물을 넣은 파전 . 돼지고기 기름으로 만든 파전 . 특별한 별식 고추튀김 - 서울 강남 한복판, 마산 아구찜 골목과 간장게장 . 35년전 아귀찜 골목의 원조집 . 생물을 이용하는 서울식 마산 아구찜 . 알이 꽉 찬 간장게장 48:37- 토크 49:54- [오늘의 점심] 해물비빔밥(김은경) 51:29- 클로징 52:03- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 416회 | 20100313 | 56분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:12- 하이라이트 00:55- 전CM 03:03- 오프닝(송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 박현빈(가수), 이상학(오늘의 셰프) 06:39- [음식대백과 미식탐정] 한 입의 미학, 명품 쌈 편 - 하이라이트 - 입안 가득 봄맛 건강한 쌈, 충북 청원 유기농 쌈밤 . 직접 기른 유기농 채소 20가지, 우렁 쌈장, 제육볶음 . 정어리 조림 만들기 - 바삭바삭 소리까지 맛있는 쌈, 소프트 쉘 크렙 튀김 쌈 만들기 - 노릇노릇 고소하게 즐기는 쌈, 강원 춘천 임연수어 껍질 쌈 - 촉촉함이 살아있다, 부드러운 쌈 . 지중해 포도 잎 쌈, 양배추 쌈 . 삼겹살과 황태찜 쌈 23:03- 토크 - 신개념 쌈 요리, 육회 쌈과 마.화전 쌈 . 육회 쌈 만들기 - 집에서 쉽게 만들 수 있는 명품 쌈장 만들기 29:22- [맛있는 수다 오.이맛] 그 음식의 속사정, 경기도 의왕.안양 편 - 오프닝(송은이, 황보, 노유민) - 하이라이트 - 뜨끈뜨끈 쫄깃쫄깃 대박만두집, 손만두 . 박상조(주인집 아들. 송은이에게 관심 표명) . 손만두와 만두전골 만들기 - 안양 명물, 직접 만든 수제 소시지로 만든 소시지 햄버거 - 고소한 맛이 일품, 짚불로 구운 마늘 곱창구이 . 김경희.김명희 자매 사장 . 곱창 안에 채소와 마늘을 넣은 곱창구이 48:26- 토크 49:12- [오늘의 점심] 명란 순두부 찌개 & 봄나물 수제비 무침(이상학) 51:34- 클로징 51:52- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 415회 | 20100306 | 56분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:11- 하이라이트 00:52- 전CM 03:08- 오프닝(송은이,조형기,김한석) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 강수지(방송인), 김성수(오늘의 셰프) 06:43- [음식대백과 미식탐정] 니들이 게 맛을 알아 - 하이라이트 - 임금님도 감탄한 맛 박달대게 . 대게의 고장 영덕 강구항 . 박달대게 VS 물대게 전격 비교 . 맛있는 대게찜 만들기 - 대한민국 대표 게 맛, 충남 선사 꽃게 . 게의 진한 맛을 볼 수 있는 게국지 - 왕중의 왕, 킹크랩 . 좋은 킹크랩 고르는 방법 . 부위별로 맛이 다른 킹크랩 - 세계는 넓고 게는 많다 . 중국 왕청호 게(청나라 왕실에 진상한 게) . 일본 털게 . 진흙에 사는 머드크랩 22:54- 토크 - 러시아산 5kg, 50년 산 킹크랩 - 대게 회 VS 킹크랩 회 - 킹크랩찜 시식 30:37- [맛있는 수다 오.이맛] 수십년 이어온 맛- 전주 맛 투어 - 오프닝(송은이, 황보, 노유민) - 하이라이트 - 45년 전통의 전주 비빔밥 . 정형자(조리장) . 젓가락으로 비벼먹는 비빔밥과 모주 . 사골 육수로 만든 밥과 초벌구이하는 놋그릇 - 옛 추억을 떠올리게 하는 수작법으로 만든 전통 한과 . 100% 수작업으로 만든 학전마을 한과 - 오랜 전통 전주 오모가리탕 . 전주천에 위치한 한벽당 . 시래기와 민물고기 오모가리탕 48:34- 토크 49:56- [오늘의 점심] 냉이 된장 칼국수(구본길) 51:50- 클로징 52:18- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 414회 | 20100227 | 56분 | 상세열기 |
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방송내용
00:00- 타이틀
00:11- 하이라이트 00:58- 전CM 02:49- 오프닝(오상진, 송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 박미선(방송인), 구본길(오늘의 셰프) 07:11- [음식대백과 미식탐정] 알차게 품은 맛- 순대 편 - 하이라이트 - 순대껍질의 변신은 무죄 . 명태순대와 명태순대 맑은탕 만들기 . 명태껍질순대,피망순대 만들기 - 이 안에 너 있다, 순대의 화려한 속사정 . 해물순대, 해물순대 철판볶음, 두부순대 만들기 - 할머니의 손 맛, 보약순대 . 배순년(순대 경력 20년) . 시래기순대, 시래기 순대국 만들기 - 세상에 이런 순대가? . 왕순대, 막창 왕순대 해물탕, 막창 왕순대 주꾸미찜 만들기 22:28- 토크 - 구본길 셰프와 함께 하는 오이순대 만들기 - 죽순순대, 달팽이순대, 오이순대 등 다양한 순대 시식 28:37- [맛있는 수다 오.이맛] 정겨운 고향의 맛-영월 편(송은이.황보,노유민) - 오프닝 - 하이라이트 - 강원도 영월 고향의 맛, 꼴두국수 . 메밀국수의 일종 . 메밀전, 꼴두국수 만들기 - 강원도 황둔 찐빵 마을 - 강원도 향토음식, 곤드레 가마솥밥 . 곤드레 나물을 넣은 곤드레 가마솥밥 . 곤드레 흑돼지 두루치기 만들기 47:04- 토크 48:00- [오늘의 점심] 오이 감정 & 토마토 솥밥(구본길) 51:10- 클로징 51:30- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 413회 | 20100220 | 56분 | 상세열기 |
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방송내용
00:00- 타이틀
00:11- 하이라이트 00:52- 전CM 03:13- 오프닝(오상진, 송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 김정민(탤런트), 최현석(오늘의 셰프) 05:52- [음식대백과 미식탐정] 숙성의 미학 편 - 하이라이트 - 숙성은 중독이다 . 숙성음식의 최고봉 홍어 - 숙성은 기다림의 미학 . 낙지의 졸깃함이 그대로, 간장낙지 만들기 - 숙성은 온도의 미학 . 대한민국 숙성의 정점 젓갈 - 고기를 숙성하면 육즙이 살아난다 . 숙성기간은 고기부위, 상태에 따라 결정 . 소고기 뿐만 아니라 돼지고기도 숙성한다 - 생선을 숙성하면 감칠 맛이 난다 . 거등어(고등어를 거봉와인과 숙성) 21:35- 토크 - 스테이크의 맛을 결정하는 고기의 숙성 - 숙성된 스테이크 시식 - 새로운 창작요리- 된장찌개 튀김 28:13- [맛있는 수다 오.이맛] 별난 주인장(송은이.황보,노유민) - 오프닝 - 하이라이트 - 주인이 왕, 지리산 흑돼지 구이 . 남정현(조리장. 흑돼지 경력 30년) . 흑돼지 김치찌개 - 30년 전통의 연구 개발 야심작, 해물 닭볶음탕 . 이혜숙(조리장. 닭요리 경력 30년) . 닭 칼국수와 홍합짬뽕 칼국수 48:08- 토크 49:13- [오늘의 점심] 명란젓 냉 파스타 & 꽈리고추 샐러드(최현석) 51:34- 클로징 52:02- 후CM |
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| 찾아라 맛있는 TV, 412회 | 20100206 | 56분 | 상세열기 |
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방송내용
00:00- 타이틀
00:11- 하이라이트 00:50- 전CM 03:09- 오프닝(오상진, 송은이) - 패널/ 김한석, 조형기 - 출연/ 이유진(방송인), 이용수(오늘의 셰프) 07:50- [음식대백과 미식탐정] 겨울바다 별미 생선 편 - 하이라이트 - 겨울 방어는 너무 맛있어 손자도 안준다 . 마라도 방어 . 부위별로 맛이 다른 방어회 . 방어회 맛있게 먹는 방법 - 겨울하면 가장 먼저 떠오르는 생선 대구 . 거제도 대구 . 생대구탕, 생대구 머리찜, 건대구 김치찜 만들기 - 꽁꽁 얼수록 맛있는 생선 숭어 . 가닥도 전통 숭어 잡이 . 숭어만두, 숭어껍질 무침, 숭어 매운탕 만들기 23:47- 토크 - 이용수 셰프의 방어 헤체쇼 . 방어 껍질 묵 29:37- [맛있는 수다 오.이맛] 단골들만 아는 대박 맛집(송은이.황보,노유민) - 오프닝 . 새로운 MC 노유민 소개 - 하이라이트 - 인천시 중구 을왕동, 우렁쌈밥 . 우렁쌈장과 돌솥밥 - 인천시 부평구 부평동, 전통과자 전병 - 인천시 남구 숭의동, 해물 연탄구이 48:45- 토크 49:49- [오늘의 점심] 돈가스 김치찌개 & 고추장 삼겹살 초밥(이용수) 52:01- 클로징 52:22- 후CM |
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프로그램 구입안내
02-789-0123- 평일:09:00~18:00
- 점심:12:00~13:00
- 토요일, 공휴일 휴무