회당 상세내용
| 제목/방영회 | 방영일 | 방영시간 | 상세보기 |
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| 생생정보 투데이, 104회 | 20020927 | 11분 | 상세열기 |
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00:10- 오늘의 주제: 황금보다 빛나는 돌의 활약 00:22- 황금보다 귀한 돌 - 돌솥 비빔밥, 돌솥 만드는 원석 곱돌 - 돌 찜질방과 돌팩 - 경북 청송, 꽃돌 원석, 꽃돌 가공 작업 - 돌로만든 장식용 등 - 베란다, 욕실 바닥재로 사용되는 콩자갈 |
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| 생생정보 투데이, 103회 | 20020926 | 10분 | 상세열기 |
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00:09- 오늘의 주제: 알고 마시면 약이 되는 술 00:22- 술, 알고 마시자! - 연세대학교 술강좌 . 전무진(연세대학교 화학과 교수) 인터뷰 - 전통술 . 경기도 포천, B 전통술 갤러리 - 누룩, 발효중인 술 . 누룩: 곰팡이를 곡류에 번식시키는 것으로 술을 만드는 효소를 갖고 있다 . 강태석(B 전통술 갤러리 대리) 인터뷰 - 주편: 전통술에 젤라틴을 넣어 굳힌 술 - 체질별로 마시는 술과 안주 . 안형순(체질전문 음식점 지배인) 인터뷰 . 허봉수(H 섭생연구원 원장) 인터뷰 - 약술 소개 . 이평선(약술전문가) 인터뷰 . 맥문동, 합개 등으로 담근 술 시음 - 약술 찜질 - 집에서 쉽게 약술 담그는 법 - 기능성 술 . 경기도 여주 M 기능성 술 제조공장 - 술로 만드는 요리 . 최현숙(술 음식 전문가) 인터뷰 . 술 빵, 술 부침개, 술 무 장아찌 |
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| 생생정보 투데이, 102회 | 20020925 | 10분 | 상세열기 |
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00:09- 오늘의 주제: 살아있는 보약, 오리 00:23- 미운 오리의 화려한 부활 - 오리 소개 . 해독기능, 고혈압, 중풍, 성인병에 좋은 오리 - 오리가 싫은 이유 - 오리고기, 냄새와 기름기를 잡아라 . 경기도 포천시의 G 오리농장 방문 . 특유 냄새 제거를 위해 쑥, 한약재, 마늘 먹인 오리 . 마늘물 먹이며 키우는 새끼 오리 . 미생물 배양액 먹고 자란 기름기 적은 오리 - 우유, 계피, 솔잎으로 확실한 냄새 제거 - 오리고기로 만드는 영양간식 . 오리고기말이, 오리고기 장조림, 전골, 갈비 - 소화 기관이 약한 사람은 가급적 피할 것 . 김수범(0 한의원 한의사) 인터뷰 - 북경오리의 특징 . 이광균(조리과장) 인터뷰 - 북경오리 맛의 3대 조건 . 두꺼운 껍질, 연한 살코기, 풍부한 기름 - 삭힌 오리알, 송화단죽 . 당평문(요리사) 인터뷰 - 오리알 공예품 만들기 |
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| 생생정보 투데이, 101회 | 20020924 | 10분 | 상세열기 |
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00:10- 오늘의 주제: 젊어지고 싶다구요? 양파를 드세요 00:22- 젊음의 식품, 양파 - 양파의 모든 것 - 양파를 이용한 다양한 상품 . 양파 고추장, 양파 한과, 양파 국수, 양파 잼, 양파 피클, 양파 차 - 양파의 효능 . 조남철(동강대 식품영양과 교수) 인터뷰 . 항암효과, 혈관질환, 혈액 정화효과 - 동강대학교 양파화장품 연구실 방문 . 진종언(동강대 피부미용과 교수) 인터뷰 - 양파 화장품의 효능 . 피부보습, 미백, 혈액순환촉진, 항산화, 항균효과가 탁월 - 집에서 만들어 먹는 양파 요리 . 황금희(동강대 식품영양과 교수) 인터뷰 . 양파 양갱 만들기, 양파 정과 - 양파 한우 . 양파 한우 사료: 소금간 한 양파와 밀껍질을 갈아서 만듦 . 박선중(농장 주인) 인터뷰 - 양파 한우고기 식당 . 양파 한우 육회, 샤브샤브, 안창살 - 전남 무안, 양파 저장 창고 - 좋은 양파 고르는 법 . 단단하고 윤기가 흐르며 뿌리가 안난 것 - 다양한 양파 요리 . 박희선(우리음식 연구회) 인터뷰 . 양파 전, 양파 가스, 양파 죽, 양파 김치, 양파 음료수 - 생생제안 양파 100배 활용법 . 양파를 식초물에 담궈두면 매운맛이 없어진다 . 튀긴 기름을 보관할 때 양파를 튀겨주면 산화를 막는다 |
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| 생생정보 투데이, 100회 | 20020923 | 11분 | 상세열기 |
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00:10- 오늘의 주제: 가을엔 알이 꽉찬 토란 00:25- 가을철 알짜배기 영양, 토란 - 토란 소개 - 젊은이들을 사로잡은 토란 밀크티 - 경기도 광주 토란농장, 토란 수확 현장 . 속이 꽉찬 알토란, 육개장에 사용하는 토란 줄기 - 좋은 토란 고르기 . 둥근 모양의 토란이 좋다 - 맨손에 토란이 닿으면 가려운 이유 . 오향태(J 한방병원 전문의) 인터뷰 . 토란의 수산칼륨 성분이 손의 수분을 흡수해 손이 아리고 가렵게 된다 - 토란에 대한 몇가지 주의점 . 손이 아릴 때는 소금물에 손을 씻는다 . 토란껍질은 삶은 후 벗겨내는 것이 좋다 . 끈적한 점액질은 쌀뜨물에 담그면 없어진다 - 토란을 이용한 다양한 요리 . 장금순(J 음식점 요리사) 인터뷰 . 토란탕, 토란잎 부침, 토란줄기 무침, 토란 조림 - 집에서 만드는 이색 토란음식 . 토란 베이컨말이, 토란 샐러드 - 토란줄기를 이용한 천연염색, 올가을 패션제안 . 0 천연염색 전문점 - 토란을 알면 건강이 보인다 . 오향태(J 한방병원 전문의) 인터뷰 . 혈액순환 촉진, 신경통, 관절염에 좋은 토란 - 피부미용에 좋은 토란잎 삶은 물 |
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| 생생정보 투데이, 99회 | 20020918 | 10분 | 상세열기 |
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00:10- 오늘의 주제: 가을철 보약, 영양만점 게 00:22- 게들의 천국 - 다양한 게의 종류 - 게들의 왕 알래스카산 킹크랩, 킹크랩 찜 . 성순덕(킹크랩 전문점) 인터뷰 - 인천 소래포구, 꽃게 경매장 - 좋은 꽃게 고르는 요령, 암수 구별법 . 껍데기가 노르스름한 것이 좋은 꽃게 . 껍질에 노란 빛이 도는 것이 알 많은 암게 - 꽃게의 효능 . 저지방, 고단백 식사를 해야하는 비만, 고혈압 환자에게 좋다 - 간장 게장 . 서백자('ㅍ'간장게장 전문점) 인터뷰 - 대게를 이용한 다양한 요리법 . 조상호('ㅇ'대게요리 전문점) 인터뷰 . 대게회, 대게초밥, 대게샤브샤브 - 한방 간장게장, 녹차 꽃게찜 . 박명숙('ㅅ'꽃게요리 전문점) 인터뷰 |
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| 생생정보 투데이, 98회 | 20020917 | 10분 | 상세열기 |
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00:09- 오늘의 주제: 실속정보! 추석 장보기 00:25- 알뜰살뜰 요모조모 추석 장보기 - 명절장보기에 걱정 많은 주부들 - 추석 D-4: 노량진수산시장(해산물) . 이연우(노량진수산시장 기획과장) 인터뷰 . 갈치, 문어, 홍어 등의 시세 - 생생제안: 수산물 종합선물세트 - 추석 D-3: 중부시장(건어물) . 멸치, 굴비의 시세 - 추석음식, 재료 손질도 미리미리 . 생선포, 쇠고기 손질법 - 추석 D-2: 경동시장(과일, 채소, 견과류) - 전문가가 분석한 구입 적정 시기 . 이두영(농수산물공사 조사분석팀) 인터뷰 . 채소류: 추석 4일전 . 과일류: 추석 2일전 - 토란과 도라지의 시세 - 가락동 농수산물 시장, 비싼 과일 가격 - 충주 배농장, 산지 가격 그대로 과일 구입 . 배연근(충남 공주 B농원) 인터뷰 - 직거래의 장점 . 시중보다 저렴한 가격 . 유통기간이 짧은 신선한 상품 |
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| 생생정보 투데이, 97회 | 20020916 | 10분 | 상세열기 |
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00:09- 오늘의 주제: 사과의 변신은 무죄 00:22- 상큼한 가을 유혹, 사과 - 사과 농장 방문 - 가을 과일 사과 - 사과의 맛있는 변신 . 홍용주(S호텔) 인터뷰 - 사과 식빵, 사과국수, 사과 튀김 - 감기약으로 사용되는 사과 . 이승남(B클리닉 원장) 인터뷰 . 아침은 금사과, 점심은 은사과, 저녁 동사과 . 풍부한 식이 섬유로 장에 좋은 사과, 빈혈 예방 - 사과의 효능 . 사과의 칼륨은 체내의 염분을 배출해 주는 역할을 한다 . 사과의 천연 헤모글로빈이 빈혈을 예방한다 - 사과의 갈변현상 막기 . 사과를 미지근한물에 2분간 담가둔다 . 소금을 사과에 묻혀 비벼준다 - 주가 상승중인 사과 - 충주사과연구소 방문 . 최재응(충주사과연구소 지도사) 인터뷰 - 맛있는 사과의 조건 . 색이 진할수록 맛있다 . 사과 전체가 골고루 붉은 빛을 띠어야 맛있다 . 꼭지부분은 푸른 기운이 도는 것이 맛있다 - 사과한과 만들기 . 이순영(C 한과) 인터뷰 - 사과송편 만들기 . 조희영(향토음식 연구회) 인터뷰 |
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| 생생정보 투데이, 96회 | 20020912 | 10분 | 상세열기 |
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00:09- 오늘의 주제: 토실토실 알밤 익어가는 계절 00:22- 토실토실 밤 토실 - 밤농장에서의 밤줍기 . 이진구(공주 정안면 밤농장) 인터뷰 . 유완숙(송파구 부녀회원) 인터뷰 . 김정숙(송파구 부녀회장) 인터뷰 - 건율(말린밤)의 효능 . 위장과 신장을 튼튼하게 하며 혈액순환을 돕고, 지혈작용에도 뛰어난 효과가 있다 - 밤을 먹으면 좋은 사람? . 김균태(한의사) 인터뷰 . 허기가 자주 느껴져 과식하게 되는 비만인, 신장이 안좋아 잘 붓는 사람에 좋다 - 국산밤과 중국밤의 구별법 - 율피(밤껍질) 활용법 . 율피팩: 잔주름과 모공개선에 효과 . 밤차: 숙취해소에 좋고, 위장을 보호한다 - 밤 천연염색 . 박주원(천연염색 전문가) . 밤 염색천, 밤 혼합염색천 - 정안 알밤축제 . 밤 약호박꿀탕, 밤 해물칼국수, 밤 무지개떡, 밤 약식, 밤 양갱, 밤 송편, 밤 연어케이크, 밤 무스 - 전문가 요리 대결: 밤 부침개 VS 밤 경단 - 밤 오래두고 먹는 법 . 삶은 밤을 냉동실에 넣어두고, 먹을 때마다 꺼내 전자렌지에 데워 먹는다 - 전자렌지로 군밤맛 즐기기 . 밤에 칼집을 내고 5분 정도 데우면, 군밤 완성 - 제철 밤 즐기기 |
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| 생생정보 투데이, 95회 | 20020911 | 10분 | 상세열기 |
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00:09- 오늘의 주제: 아침밥은 선택이 아니라 필수 00:23- 아침밥은 보약, 거르지 말자 - 번거로운 아침식사 - 아침밥을 먹으며 회의하는 직장인들 - 송파구의 아침밥 배달업체 - 아침밥, 포장에서 배달까지 - 아침밥과 평균수명의 관계 . 아침식사를 하지 않는 남자는 40%, 여자는 20% 수명이 짧다 - 수능성적과의 관계 . 대명고등학교 학생들 인터뷰 . 수험생 때 아침식사를 거른 학생이 평균 20여점 수능성적이 낮았다 - 청소년시기 잘못된 식사습관이 위장장애의 원인 . 유태우(서울대학병원 가정의학과 전문의) 인터뷰 - 수험생을 위한 새우시금치죽, 게살스크램블에그 . 배윤자(B 요리학원) . 새우시금치죽: 비타민A가 많은 시금치는 변비와 빈혈에 효과적, 단백질과 칼슘이 많은 새우는 뇌기능에 도움을 준다. . 게살스크램블에그: 고단백, 저지방으로 뇌기능에 좋은 게살과 비타민과 칼슘, 철 등이 많은 부추의 만남 - 아침밥 그것이 궁금하다 . 유태우(서울대학병원 가정의학과 전문의) 인터뷰 - 토스트, 편의점의 아침대용 식품 - 강남구 역삼동의 죽전문점 |
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프로그램 구입안내
02-789-0123- 평일:09:00~18:00
- 점심:12:00~13:00
- 토요일, 공휴일 휴무